Juhlien tarjoilua suunniteltaessa täytyy ottaa huomioon se, että ihmisillä voi olla erilaisia ruokavalioita tai allergioita. Eräs yleinen ruokavalio on gluteeniton ruokavalio. Se sopii keliaakikoille, joille viljojen gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehduksen sekä suolinukan vaurioita.
Kuivakakku on varma valinta
Kuivakakku on herkku, joka maistuu ja sopii monille. Siksi gluteeniton kuivakakku on erinomainen vaihtoehto juhlaleivonnaiseksi. Perinteiset kakut voivat sisältää monia muitakin allergisoivia ainesosia, kuten maitotuotteita, marjoja tai hedelmiä. Kuivakakku taas sopii gluteenittomana versiona yleensä kaikille vieraille, jonka vuoksi se on helppo ja yksinkertainen ratkaisu.
Esimerkiksi tiikerikakku on monille maistuva kuivakakku, josta saa useimmille sopivan valmistamalla sen gluteenittomista jauhoista ja laktoosittomista maitotuotteista. Kannattaa kuitenkin aina kysyä varmuuden vuoksi myös vieraiden muista mahdollisista allergioista.